Kopi Bermerek Sendiri untuk Jaringan Kafe

Jaringan kafe dengan sebelas gerai ingin menjual kopi bubuk bermerek sendiri, tetapi tidak berniat membangun tempat sangrai. Yang mereka butuhkan adalah mitra produksi yang mutunya stabil dari batch ke batch.

Yang Kami Kerjakan

• Mencocokkan tiga mitra sangrai, lalu uji cita rasa buta bersama tim kafe
• Menetapkan profil sangrai baku agar rasa tidak berubah antar produksi
• Merancang kemasan 200 gram berkatup satu arah beserta izin edarnya
• Menyiapkan pasokan berkala ke sebelas gerai dengan sisa umur simpan minimal enam bulan

Hasilnya

• Kopi bermerek sendiri terjual rata-rata 480 kemasan per bulan di seluruh gerai
• Selisih rasa antar produksi berhasil ditekan lewat profil sangrai baku
• Kafe mendapat produk bawa pulang tanpa menambah peralatan apa pun